Vous êtes ici

Les petits chefs

Chandeleur : notre top 10 des recettes de crêpes les plus originales

D'où vient la tradition de la Chandeleur ? 

Tous les ans, la Chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Cette fête chrétienne symbolise la présentation de Jésus au temple et la Purification de la Vierge. Cependant, la Chandeleur remonte à une époque plus lointaine, celle des Romains. Le terme « Chandeleur » vient de « la fête des chandelles », une fête qui consistait à allumer des flambeaux et des chandelles dans les rues, en l'honneur du Dieu Pan. 

Pourquoi faire sauter des crêpes pour la Chandeleur ? Avant tout, la Chandeleur est une fête populaire pour marquer la fin de l'hiver. Les crêpes symboliseraient, de par leur forme et leur couleur, le retour du soleil. Il existe une tradition selon laquelle la première crêpe de la Chandeleur pourrait apporter richesse et prosperité à celui qui la ferait de la main droite, en tenant une pièce d'or, au creux de sa main gauche.

La crêpe traditionelle

La recette de la traditionnelle crêpe bretonne... On ne s'en lassera jamais, car elle est simple et plaît toujours aux gourmands !


Photo : marmiton.org

Ingrédients :

  • 250 g de farine de froment
  • 70 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 L de lait
  • Rhum et un peu de sucre vanillé

La Chandeleur sous toutes ses formes !

1. Le gâteau de crêpes gourmand

La superposition des crêpes pour en faire un gâteau, c'est une idée à laquelle il fallait penser. Voici une recette très gourmande au chocolat...


Photo : marmiton.org

Pour 6 personnes, retrouvez la recette complète ici.

Ingrédients pour les crêpes

  • 100g de farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
  • 40g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la ganache 

  • 200g de chocolat noir (55%)
  • 200g de crème liquide

2.Les crêpes « sucettes »


cuisine-addict.com

Ce sont des crêpes natures, tartinées au chocolat, roulées et découpées pour former des spirales. Un peu de pâte à tartiner (de préférence sans huile de palme), quelques décos en sucre et le tour est joué. À ne pas confondre avec la crêpe suzette...

Retrouvez cette recette et pleins d'autres sur le blog de cuisine-addict.com

3.Des crêpes-makis à la banane


Photo : papillesetpupilles

La mondialisation culinaire s'invite dans votre assiette...

Retrouvez la recette complète sur le site papillesetpupilles.com 

Pour garnir une crêpe (8 makis) :

  • 2 cuillères à soupe de chocolat noir fondu
  • 1 banane pas trop mûre
  • 2 cuillères à soupe de grains de sésame

4.Des crêpes façon samoussa 


Photo : cuisine-addict.com

Des crêpes très gourmandes à tremper dans une sauce chocolat, et à déguster avec les doigts ! Une recette proposée par Sandra du blog Cuisine Addict.

5.Des cornets de crêpes


cuisinetcigares.over-blog.com

Une crêpe ou une glace ? Les deux ! Mais comment faire ?

Découpez 4 disques de papier sulfurisé de 30 cm de diamètre. Coupez ces disques en 2 demi-cercles, pour ensuite les rouler en cornet. Glissez les crêpes roulées en cornet dans les cônes en papier. Garnissez-les de crème chantilly vanillée au chocolat blanc, et parsemez les cornets de noisettes grossièrement concassées et torréfiées, à sec dans une poêle.

Retrouvez la recette complète sur le blog Cuisine et Cigares

Pour les enfants, des crêpes ludiques !

6.Un lion, pour le roi ou la reine de la Chandeleur


Photo : trucsetbricolages.com

Une recette qui amusera vos enfants, n'hésitez pas à les laisser mettre la main à la pâte...

Retrouvez cette recette, ici

7.Qui mangera le cou de la girafe ?


Photo : pinterest Marie Claire

Une idée très originale, ce n'est pas commun d'avoir une girafe dans l'assiette ! 

Retrouvez cette recette, ici.

8.Un pancake trop mignon pour être mangé


photo: bentomonster.com

N'hésitez pas à couvrir ce petit ourson de fruits ou de confiture, cela le rendra encore plus gourmand aux yeux de vos enfants.

9.Un chat fruité


Photo : vansfood.com

Des fruits, toujours plus de fruits pour accompagner vos pancakes... En plus de vous régaler, faites le plein de vitamines !

Retrouvez cette idée et plein d'autres, ici.

10.L'écureuil gourmand


Photo : vansfood.com

Voilà un écureuil très gourmand avec ses fruits et sa pâte à tartiner au spéculos... 

Retrouvez cette idée et plein d'autres, ici.

Et vous, quelles sont vos meilleures recettes de crêpes pour la Chandeleur ? Partagez vos idées sur notre page Facebook.

Rédactrice bien-être spécialisée dans le parenting....
Partagez cet article